Piramida żywieniowa – co warto o niej wiedzieć?

Piramida żywieniowa przedstawia optymalną liczbę porcji pokarmów z każdej z podstawowych grup żywności. Jej pierwsza wersja została opublikowana w Szwecji w 1974 roku. Obecnie piramida ta jest często określana przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych jako „Eating Right Pyramid” lub „Food Guide Pyramid”. Jest to ważne narzędzie, które pomoże Ci wybrać zrównoważoną dietę i osiągnąć optymalne zdrowie.

Food Guide Pyramid to narzędzie, które ma na celu edukację amerykańskiego społeczeństwa w zakresie zdrowych nawyków żywieniowych i zapobiegania chorobom. Przewodnik ten koncentruje się na żywności z pięciu głównych grup żywności i minimalizuje spożycie tłuszczu i cukrów. Piramida składa się z czterech poziomów, z których górny skupia się na żywności pochodzącej od zwierząt, podczas gdy dolny poziom podkreśla żywność pochodzącą z roślin i zbóż.

Trzeci poziom piramidy kładzie nacisk na pokarmy bogate w białko. Na tym poziomie większy nacisk kładzie się na białe mięsa, a mniejszy na czerwone. Pokarmy na dole piramidy żywieniowej wymagają większej ilości porcji niż te na górze. Pokarmy na szczycie piramidy są bogate w tłuszcz i cukier i powinny być ograniczone. Ale piramida żywieniowa niekoniecznie mówi nam, co powinniśmy jeść każdego dnia. Dla większości ludzi, dwa dolne poziomy są wystarczające, a nawet mogą być wystarczające.

Węglowodany są głównym elementem zdrowej diety. Powinny być spożywane w umiarkowanych ilościach podczas każdego posiłku. Wysokiej jakości białka powinny być spożywane z mięsa, drobiu i jaj. Białka niższej jakości znajdują się w ziarnach, warzywach i grochu. Chociaż wliczają się one do dziennego spożycia białka, nie powinny być spożywane w dużych ilościach.

Piramida żywieniowa jest doskonałym narzędziem, które pomoże Ci zaplanować swoją dietę. Podkreśla ona różne rodzaje i proporcje różnych pokarmów, które powinieneś spożywać dla optymalnego zdrowia. Pomaga również utrzymać się na dobrej drodze do zaspokojenia dziennego zapotrzebowania. Jest pomocna dla dzieci. Jeśli zastosujesz się do piramidy, uzyskasz zrównoważoną dietę.

Stara piramida żywieniowa skupiała się na rafinowanych ziarnach, natomiast nowa kładzie nacisk na całe ziarna. Pełne ziarna są bogate w składniki odżywcze i błonnik i mogą pomóc w utrzymaniu zdrowej wagi ciała. Są one również związane z niższymi wskaźnikami cukrzycy typu 2 i chorób serca. Dlatego wiele wytycznych dietetycznych zaleca spożywanie całych ziaren.